※大好評いただきますYOVI、4仕込み目のシーズン4発売です！ 商品名　山廃純米 ＹＯＶＩ（ヨビ） 720ml 農家には何時も「予備（YOVI)」が必要だ！を合い言葉にする6人の生産者が広大な北海道の大地で育てたゆめぴりかを使用。 飯米でもお馴染みのこのお米を酒として醸すのは創業530年以上の秋田の酒蔵「飛良泉(ひらいづみ)」・伝統の山廃仕込みで純米酒として醸しました。 4シーズン目の今年は、従来のきょうかい7号から、小川酵母へ変更しました。 従来よりも香りはやや増し、酸味は少し穏やかに。 あくまで香りは控えめで、飲み飽きしない酒というYOVIの軸は変えていません。 柔らかな香りと米の旨味。 そこに飛良泉らしい穏やかな酸がアクセントとして入り、杯が自然と進む味わいに仕上がりました。 原料米　北海道空知産　ゆめぴりか 精米歩合　60％ 日本酒度　±0 酸度　1.6 アルコール度　15度(原酒)　 酵母　小川酵母 ■その他　株式会社飛良泉本舗のアイテムはこちら！ https://sakeclub.base.shop/categories/5430948 実店舗でも販売を行っているため、在庫は常に変動しています。 完売の際は大変申し訳ございません。 ※※以下、ご注意下さい※※ ・本商品はお酒です。未成年の方の飲酒は法律で禁止されています。 ・当店からの発送の梱包はリサイクル段ボールとなります。ギフト梱包をご希望の方は 下記URLよりギフトご指定をお願い致します。 ■ギフト・ラッピングカテゴリー https://sakeclub.base.shop/categories/4413491 ■その他　日本酒カテゴリーはこちら https://sakeclub.base.shop/categories/4219667