商品名　東洋美人　限定純米吟醸　山田錦　醇道一途　720ml 「原点」「一歩」と多くの人気酒を造り出してきた澄川酒造場の最新シリーズ「醇道一途(じゅんどういちず)」。この言葉は澄川社長が修行の身だったころ、恩師である但馬杜氏の米田幸市氏に頂いた言葉だそうです。「何があろうと、今もこれからも酒造り一筋に生きていきなさい」というこの言葉は今でも澄川社長が大事にしている言葉。 酒米の王様「山田錦」。旨みに秀でた厚みのある味わい、非常に五味のバランスが優れたお酒という印象を受けます。含んだ瞬間から大きな旨みを感じ、さすがは山田錦の本領発揮といったところでしょうか。中盤以降は天才と呼ばれる澄川社長の技術力の高さが垣間見えます。芳醇な味わいを感じさせつつ、スリムにシェイプされた無駄な部分がない一本となっています。 原料米　山田錦 精米歩合　麹米:40％/掛米:50％ 使用酵母　非公開 日本酒度　非公開 酸度　非公開 アミノ酸度　非公開 アルコール度　16度 ■その他　澄川酒造場のアイテムはこちら！ https://sakeclub.base.shop/categories/4222159 実店舗でも販売を行っているため、在庫は常に変動しています。 完売の際は大変申し訳ございません。 ※※以下、ご注意下さい※※ ・本商品はお酒です。未成年の方の飲酒は法律で禁止されています。 ・当店からの発送の梱包はリサイクル段ボールとなります。ギフト梱包をご希望の方は 下記URLよりギフトご指定をお願い致します。 ■ギフト・ラッピングカテゴリー https://sakeclub.base.shop/categories/4413491 ■その他　日本酒カテゴリーはこちら https://sakeclub.base.shop/categories/4219667

商品名　東洋美人　限定純米吟醸　酒未来　醇道一途　1.8L 「原点」「一歩」と多くの人気酒を造り出してきた澄川酒造場の最新シリーズ「醇道一途(じゅんどういちず)」。この言葉は澄川社長が修行の身だったころ、恩師である但馬杜氏の米田幸市氏に頂いた言葉だそうです。「何があろうと、今もこれからも酒造り一筋に生きていきなさい」というこの言葉は今でも澄川社長が大事にしている言葉。 「十四代」の高木酒造が生み出した比較的新しい品種「酒未来」で醸されています。東洋美人の澄川杜氏はかつて高木酒造で酒造りを学んだことがあり、酒造りへの意思を共にしております。優しい口当たりながらボリュームのある迫力ある旨み、ジューシーで大きなエキス感を持っています。柔らかな旨みに渋味、酸味がバランスよくマッチしており、さっぱりとした後口は非常に軽快で、とてもレベルの高いお酒です。 原料米　酒未来 精米歩合　麹米:40％/掛米:50％ 使用酵母　非公開 日本酒度　非公開 酸度　非公開 アミノ酸度　非公開 アルコール度　16度 ■その他　澄川酒造場のアイテムはこちら！ https://sakeclub.base.shop/categories/4222159 実店舗でも販売を行っているため、在庫は常に変動しています。 完売の際は大変申し訳ございません。 ※※以下、ご注意下さい※※ ・本商品はお酒です。未成年の方の飲酒は法律で禁止されています。 ・当店からの発送の梱包はリサイクル段ボールとなります。ギフト梱包をご希望の方は 下記URLよりギフトご指定をお願い致します。 ■ギフト・ラッピングカテゴリー https://sakeclub.base.shop/categories/4413491 ■その他　日本酒カテゴリーはこちら https://sakeclub.base.shop/categories/4219667

商品名　東洋美人　限定純米大吟醸　花文字ラベル　1.8L コロナ禍の困難を乗り越えるきっかけのお酒の一つになれば・・・という 想いが込められた限定品です。 透き通った飲み口、やさしい甘みが心地よく広がります。 精米歩合：こうじ米40％、掛米50％ 日本酒度：-5 酸度：1.6 アミノ酸度：0.9 アルコール度　15度 ■その他　澄川酒造場のアイテムはこちら！ https://sakeclub.base.shop/categories/4222159 実店舗でも販売を行っているため、在庫は常に変動しています。 完売の際は大変申し訳ございません。 ※※以下、ご注意下さい※※ ・本商品はお酒です。未成年の方の飲酒は法律で禁止されています。 ・当店からの発送の梱包はリサイクル段ボールとなります。ギフト梱包をご希望の方は 下記URLよりギフトご指定をお願い致します。 ■ギフト・ラッピングカテゴリー https://sakeclub.base.shop/categories/4413491 ■その他　日本酒カテゴリーはこちら https://sakeclub.base.shop/categories/4219667

商品名　東洋美人　限定純米吟醸　おりがらみ生　醇道一途　720ml 「原点」「一歩」と多くの人気酒を造り出してきた澄川酒造場の最新シリーズ「醇道一途(じゅんどういちず)」。この言葉は澄川社長が修行の身だったころ、恩師である但馬杜氏の米田幸市氏に頂いた言葉だそうです。「何があろうと、今もこれからも酒造り一筋に生きていきなさい」というこの言葉は今でも澄川社長が大事にしている言葉。 月替わりの限定品シリーズ『醇道一途』が入荷しました。こちらは酒造期の限定品らしく、おりがらみ生酒となっています。酒造好適米を40％まで磨いて造った麹、そして50％まで磨いた掛米を用いて丁寧に醸し上げた、純米大吟醸をも名乗れるハイレベルな純米吟醸酒です。 原料米　非公開 精米歩合　麹米:40％/掛米:50％ 使用酵母　非公開 日本酒度　非公開 酸度　非公開 アミノ酸度　非公開 アルコール度　16度 ■その他　澄川酒造場のアイテムはこちら！ https://sakeclub.base.shop/categories/4222159 実店舗でも販売を行っているため、在庫は常に変動しています。 完売の際は大変申し訳ございません。 ※※以下、ご注意下さい※※ ・本商品はお酒です。未成年の方の飲酒は法律で禁止されています。 ・当店からの発送の梱包はリサイクル段ボールとなります。ギフト梱包をご希望の方は 下記URLよりギフトご指定をお願い致します。 ■ギフト・ラッピングカテゴリー https://sakeclub.base.shop/categories/4413491 ■その他　日本酒カテゴリーはこちら https://sakeclub.base.shop/categories/4219667

商品名　東洋美人　限定純米吟醸　直汲み生　醇道一途　720ml 「原点」「一歩」と多くの人気酒を造り出してきた澄川酒造場の最新シリーズ「醇道一途(じゅんどういちず)」。この言葉は澄川社長が修行の身だったころ、恩師である但馬杜氏の米田幸市氏に頂いた言葉だそうです。「何があろうと、今もこれからも酒造り一筋に生きていきなさい」というこの言葉は今でも澄川社長が大事にしている言葉。 冬季限定の新酒生酒がやってきました。精米50％で醸される新酒(しぼりたて)は全国で見てもそう多くはありません。香りは桃や洋梨を連想させる爽やかでいて芳醇な香りに溢れています。新酒の直汲み(搾ったお酒をタンクを介さずそのまま瓶詰めされる手法)によって、出来立ての味わいが楽しめます。 原料米　非公開 精米歩合　麹米:40％/掛米:50％ 使用酵母　非公開 日本酒度　非公開 酸度　非公開 アミノ酸度　非公開 アルコール度　16度 ■その他　澄川酒造場のアイテムはこちら！ https://sakeclub.base.shop/categories/4222159 実店舗でも販売を行っているため、在庫は常に変動しています。 完売の際は大変申し訳ございません。 ※※以下、ご注意下さい※※ ・本商品はお酒です。未成年の方の飲酒は法律で禁止されています。 ・当店からの発送の梱包はリサイクル段ボールとなります。ギフト梱包をご希望の方は 下記URLよりギフトご指定をお願い致します。 ■ギフト・ラッピングカテゴリー https://sakeclub.base.shop/categories/4413491 ■その他　日本酒カテゴリーはこちら https://sakeclub.base.shop/categories/4219667

商品名　東洋美人　限定純米吟醸　直汲み生　醇道一途　1.8L 「原点」「一歩」と多くの人気酒を造り出してきた澄川酒造場の最新シリーズ「醇道一途(じゅんどういちず)」。この言葉は澄川社長が修行の身だったころ、恩師である但馬杜氏の米田幸市氏に頂いた言葉だそうです。「何があろうと、今もこれからも酒造り一筋に生きていきなさい」というこの言葉は今でも澄川社長が大事にしている言葉。 冬季限定の新酒生酒がやってきました。精米50％で醸される新酒(しぼりたて)は全国で見てもそう多くはありません。香りは桃や洋梨を連想させる爽やかでいて芳醇な香りに溢れています。新酒の直汲み(搾ったお酒をタンクを介さずそのまま瓶詰めされる手法)によって、出来立ての味わいが楽しめます。 原料米　非公開 精米歩合　麹米:40％/掛米:50％ 使用酵母　非公開 日本酒度　非公開 酸度　非公開 アミノ酸度　非公開 アルコール度　16度 ■その他　澄川酒造場のアイテムはこちら！ https://sakeclub.base.shop/categories/4222159 実店舗でも販売を行っているため、在庫は常に変動しています。 完売の際は大変申し訳ございません。 ※※以下、ご注意下さい※※ ・本商品はお酒です。未成年の方の飲酒は法律で禁止されています。 ・当店からの発送の梱包はリサイクル段ボールとなります。ギフト梱包をご希望の方は 下記URLよりギフトご指定をお願い致します。 ■ギフト・ラッピングカテゴリー https://sakeclub.base.shop/categories/4413491 ■その他　日本酒カテゴリーはこちら https://sakeclub.base.shop/categories/4219667

商品名　東洋美人　限定純米吟醸　愛山　醇道一途　720ml 「原点」「一歩」と多くの人気酒を造り出してきた澄川酒造場の最新シリーズ「醇道一途(じゅんどういちず)」。この言葉は澄川社長が修行の身だったころ、恩師である但馬杜氏の米田幸市氏に頂いた言葉だそうです。「何があろうと、今もこれからも酒造り一筋に生きていきなさい」というこの言葉は今でも澄川社長が大事にしている言葉。 原料米　愛山80% 精米歩合　麹米:40％/掛米:50％ 使用酵母　非公開 日本酒度　非公開 酸度　非公開 アミノ酸度　非公開 アルコール度　16度 ■その他　澄川酒造場のアイテムはこちら！ https://sakeclub.base.shop/categories/4222159 実店舗でも販売を行っているため、在庫は常に変動しています。 完売の際は大変申し訳ございません。 ※※以下、ご注意下さい※※ ・本商品はお酒です。未成年の方の飲酒は法律で禁止されています。 ・当店からの発送の梱包はリサイクル段ボールとなります。ギフト梱包をご希望の方は 下記URLよりギフトご指定をお願い致します。 ■ギフト・ラッピングカテゴリー https://sakeclub.base.shop/categories/4413491 ■その他　日本酒カテゴリーはこちら https://sakeclub.base.shop/categories/4219667

商品名　獺祭　純米大吟醸　磨き二割三分　遠心分離　720ml お酒を無加圧状態で搾り、より洗練され綺麗な酒質を実現できる手法 ある高名な技術の先生に言わせると、酒の善し悪しは最初の洗米と最後の上槽で決まるそうです。その先生の周囲に集まる杜氏や技術者は日本でもトップランクの水準の人しか集まらないので、麹から醗酵といった通常大事とされる部分は出来て当たり前という前提で話されたことです。しかし、ことほど左様に上槽ということは重要なことなのです。 旭酒造ではここに商業ベースでは日本ではじめて遠心分離機を導入しています。（2000年）無加圧状態でもろみから酒を分離するため、純米大吟醸の本来持つべき香りやふくらみなどの美点が崩れることなく表現できます。勿論欠点もたくさんあって、無加圧ということは製品の歩留まりは極端に悪くコスト的には厳しくなります。他にも機械そのものが一軒買える位高価であるとか、酒造業者での第一号機だから当然さけられない初期トラブルが発生するとか、たくさんの問題を抱えています。しかし良い酒を造りたいという目的のために思い切って導入しました。 ■その他　旭酒造株式会社のアイテムはこちら！ https://sakeclub.base.shop/categories/4538199 実店舗でも販売を行っているため、在庫は常に変動しています。 完売の際は大変申し訳ございません。 ※※以下、ご注意下さい※※ ・本商品はお酒です。未成年の方の飲酒は法律で禁止されています。 ・当店からの発送の梱包はリサイクル段ボールとなります。ギフト梱包をご希望の方は 下記URLよりギフトご指定をお願い致します。 ■ギフト・ラッピングカテゴリー https://sakeclub.base.shop/categories/4413491 ■その他　日本酒カテゴリーはこちら https://sakeclub.base.shop/categories/4219667

商品名　東洋美人　限定大吟醸　地帆紅(じぱんぐ)　1.8L 原料米　秋田県産米100% 精米歩合　麹50% 掛50% 日本酒度　-0.5 酸度　1.3 アミノ酸度　1.0 アルコール度　15度 ■その他　澄川酒造場のアイテムはこちら！ https://sakeclub.base.shop/categories/4222159 実店舗でも販売を行っているため、在庫は常に変動しています。 完売の際は大変申し訳ございません。 ※※以下、ご注意下さい※※ ・本商品はお酒です。未成年の方の飲酒は法律で禁止されています。 ・当店からの発送の梱包はリサイクル段ボールとなります。ギフト梱包をご希望の方は 下記URLよりギフトご指定をお願い致します。 ■ギフト・ラッピングカテゴリー https://sakeclub.base.shop/categories/4413491 ■その他　日本酒カテゴリーはこちら https://sakeclub.base.shop/categories/4219667

商品名　東洋美人　限定純米吟醸　雄町　醇道一途　1.8L 「原点」「一歩」と多くの人気酒を造り出してきた澄川酒造場の最新シリーズ「醇道一途(じゅんどういちず)」。この言葉は澄川社長が修行の身だったころ、恩師である但馬杜氏の米田幸市氏に頂いた言葉だそうです。「何があろうと、今もこれからも酒造り一筋に生きていきなさい」というこの言葉は今でも澄川社長が大事にしている言葉。 原料米　雄町80% 精米歩合　麹米:40％/掛米:50％ 使用酵母　非公開 日本酒度　非公開 酸度　非公開 アミノ酸度　非公開 アルコール度　16度 ■その他　澄川酒造場のアイテムはこちら！ https://sakeclub.base.shop/categories/4222159 実店舗でも販売を行っているため、在庫は常に変動しています。 完売の際は大変申し訳ございません。 ※※以下、ご注意下さい※※ ・本商品はお酒です。未成年の方の飲酒は法律で禁止されています。 ・当店からの発送の梱包はリサイクル段ボールとなります。ギフト梱包をご希望の方は 下記URLよりギフトご指定をお願い致します。 ■ギフト・ラッピングカテゴリー https://sakeclub.base.shop/categories/4413491 ■その他　日本酒カテゴリーはこちら https://sakeclub.base.shop/categories/4219667

使用米：山田錦 磨き　麹米:40% 掛米:50％ 特定名称酒など 純米吟醸 度数 16度