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鬼山間（赤）純米　中採り直詰め無濾過原酒　1.8L

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商品名　鬼山間（赤）純米　中採り直詰め無濾過原酒　1.8L

鬼山間（おにやんま）には赤鬼と青鬼が存在し、原料米と酵母の違い、アル添の有無により、従来の山間とは風味味わい、コンセプトが全く異なります。

毎年好評いただく赤山間ですが春先の今期発売分はあっというまに完売でしたが、今期はもろみ2本仕込み、武田蔵元が2本目は全量火入れして貯蔵熟成していました。
半年以上か経過して、味乗りして飲み頃に入ったタイミングで待望のリリースです。
火入れしたとはいえ、多少のガス感があり、大辛口ではあるもののジュワっと濃厚な旨味がほとばしっており、キンキンに冷やすも良し、そのまま常温でもよし、ぬる燗だと旨味倍増です。

原料米　五百万石、こしいぷき
精米歩合　70%
日本酒度　+12
アルコール度　18度

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