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沼田町ワイン協議会　空知雫(そらしずく)　2024

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商品名　沼田町ワイン協議会　空知雫(そらしずく)　2024
色・味わい　ロゼ・発泡性　やや甘口
葡萄品種　セイベル
委託醸造先：わいん畑うらもと

solacizukuはラテン語で「慰め」
空知地域でも希有な南斜面の畑。粘土質土壌。0.2ha

葡萄は前川ヴィンヤード：北空知地域の葡萄栽培の草分け、30年以上に渡って北海道ワインに
葡萄を供給してきました。近年では同じ沼田町のツルヤマヴィンヤードに葡萄を供給。
ツルヤマヴィンヤード協力の下、沼田町地域おこし協力隊の長岡勤氏が前川氏と栽培した前川氏最後の葡萄。
醸造は北竜町出身の「わいん畑うらもと」の浦本氏に醸して頂きました。

□お薦めの飲み方□
1　葡萄の澱をデゴルジュマン(澱抜き)していませんので、飲む2～3日前に瓶を立てて冷蔵庫で冷やした状態で開栓して下さい。
2　スパークリングワインで気圧が掛かっています。開栓前は瓶を振ったり衝撃を与えないで下さい。噴き出す原因となります。
3　最初の一杯はロゼ・スパークリングワインとして澄んだ状態で楽しんで下さい。2杯目以降は瓶下部の澱を優しく揺らすと葡萄の甘みをいっそう感じられます。

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